soupe au potiron qui réchauffe

Voici la meilleure recette de soupe au potiron! Un must après une sortie au grand froid . En plus d'être délicieuse, elle ne contient pas de p-d-t, elle donc light (potiron:30kcal/100g) ce qui ne l'empêche pas d'être épaisse et onctueuse. (photo par maman)

ingrédients:

1.2kg de potiron

2 cubes de bouillon de volaille dégraissés

400g de tomates pelées

500g de carottes

1gros oignon

1 litre d'eau

sel,poivre,piment(selon l'envie)

1. faire dorer l'oignon avec un peu d'huile d'olive au fond de la casserole
2. ajouter la chair de potiron, les tomates, les carottes, l'eau et le bouillon
3. assaisonner et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soit cuits
4. Mixer le tout et déguster